Dukan Diyeti Evreleri 1 : Atak Evresi

Öncelikle bilmemiz gereken en önemli şey diyetin dört aşamasının anlamını ve gereklerini kavramak.

1.Aşama : ATAK EVRESİ

Bu evrenin süresi kişinin ideal veya ulaşmayı hedeflediği kiloya dolayısı ile vermek istediği kiloya bağlı olarak değişmekle birlikte ortalama 3-7 gündür.
Kişi bu dönemde sadece ve sadece protein ile beslenmeli, sebze, karbonhidrat, yağ vb. diğer tüm maddelerden uzak durmalıdır.

Diyetin tüm evreleri için şu kurallar geçerlidir:

* Her öğünde ve dilediğiniz saatte dilediğiniz miktarda aşağıdaki yağsız protein kaynaklarını tüketmekte özgürsünüz;

- dana eti
- tavuk eti
- balık eti
- diğer deniz mahsülleri
- light yoğurt
- light süt
- yumurta
- günde max. 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği


Tüm bu serbest gıdaları haşlanmış, buharda veya ızgarada pişmiş şekilde tüketebilirsiniz. Dukan Amca tavada bir pişirme tercih edildiğinde sadece bir peçeteye damlattığınız sıvı yağ ile tavayı hafifçe yağlamaya izin veriyor. Yani haşlanmış yumurtadan sıkıldığınızda ya da sevmiyorsanız peçete ile azıcık yağlamış olduğunuz tavaya kırıp afiyetle yiyebiliyorsunuz.

Ete gelince; tüm etler serbest gözükse de yağ oranı göz önünde bulundurulduğunda kuzu-koyun etinin bu diyetle kesinlikle bağdaşmadığını farkedebilirsiniz. Tavuk için ise tüm kısımlarını tüketebileceğinizi ancak deri ve yağdan oluşan yerleri saf dışı bırakmanız gerektiğini söyleyebilirim.

Özetle tüketeceğiniz protein kaynaklarının içerdiği yağ oranı %10'u geçmemelidir.



* Her gün en az 1,5-2 litre su tüketmeli, bu kadar protein ağırlıklı beslenme böbreklerde ürik asit birikmesine yol açabileceğinden bu uyarıyı ciddiye almalısınız.

* Her gün en az 20dk. yürüyüş yaparak diyetinizi desteklemelisiniz.

* Yemeklerinizde her tür baharatı (nane, kekik, pul biber, kimyon vb.) kullanabilirsiniz ancak tuzu çok çok az hatta mümkünse sıfır düzeyinde kullanmanız işinizi kolaylaştıracaktır.

Atak Evresinde örnek bir gün:

Sabah : 2 ad. haşlanmış yumurta

Sabah-Öğle Arası : 1 kase yağsız (light) yoğurt+2 kaşık yulaf kepeği

Öğle : Sınırsız haşlanmış tavuk göğüs (tuz,yağ yok)

İkindi : 1-2 bardak yağsız (light) süt

Akşam : Sınırsız ızgarada pişmiş yağsız dana biftek

Dilediğiniz saatlerde şekersiz çay, şekersiz ve krema eklenecekse sadece yağsız süt eklenerek yapılmış kahve ve diet-şekersiz kola içebilirsiniz.